Профессиональный инжекторный пароконвектомат Radax TL20DY0L - это новое поколение пароконвектоматов невысокой ценовой категории, разработанных по итальянским технологиям и произведенных в России.
Модель на 20 уровней GN1/1 включает в себя все необходимые базовые функции пароконвектомата. Цифровая панель управления наглядно отображает установленные настройки - температуры, термощупа, времени приготовления, пара и режима приготовления. Цифровое управление упрощает работу в заведениях, где много посетителей или нужна высокая производительность.
Приготовление в зависимости от настройки происходит в различных режимах тепловой обработки: обжарки, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и не только. Система программирования (до 99 программ с 4 шагами) избавляет от ошибок настройки и постоянного контроля + режим готовки в ночное время.
Такая модель, как TL20DY0L, размещается в заведениях общественного питания, в столовых, кафетериях, ресторанах, отелях, супермаркетах со средней и высокой загруженностью. Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева.
Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева. Внутри камеры температура варьируется от 30°C до 270°C. Но более точное приготовление блюд возможно благодаря функции Delta T. Так, термощуп с многоточечным датчиком точно контролирует температуру блюда, обеспечивая сохранность свойств и веса в процессе приготовления. После достижения нужной температуры, пароконвектомат уведомляет о достижении нужной температуры звуковым сигналом.
За контроль уровня влажности (пар) и сухости без лишней влаги отвечают технологии X ECOSYSTEM и X DRY, соответственно. Они регулируют уровень для получения точного результата при приготовлении блюда. Внутри камеры температура варьируется от 30°C до 280°C.
Какая высокая температура не была бы внутри, внешнее стекло двери защищает персонал от ожогов - оно не нагревается выше 70°C.
Основные опции модели:
Дополнительные опции: